Hugeli

第一次的聖誕夜在芬蘭,再加上傳統的聖誕晚餐
食物大多我都可以接受,就是整晚的芬蘭課,快要不支倒地了...

昨天晚上,應該說是下午,三點多就開始我們的聖誕晚餐
改天再寫一下芬蘭人的飲食,他們的晚餐真的都吃的很早,平常也都是三四點就開始吃晚餐,到了八九點會再吃一次點心
巧克力,麵包之類的...這樣的飲食不胖也很難吧?!

他們習慣大部分是小家庭個自過自己的聖誕除夕
今年是例外,我們很早就跟TT媽預約去他們家過除夕,所以才有得吃,
在這裡,真的連回媽媽家吃飯都得要先預約,免的對方沒有準備,造成困擾
跟我們 不管長到幾歲,整天在媽媽家吃飯 鬼混的習性 "真的"差很多 !!

一去我就用N95照了一堆聖誕晚餐的照片,不過要等TT幫我下載,我的電腦還不能安裝新軟體
晚餐包括了

烤火腿,Laatikko(一種mashed過的盒裝的菜,有不同口味,我們這次吃的是carrot跟蔬菜的),這兩種是只有聖誕節才會吃到的;另外還有 醃過的生Hering,肉凍,水煮馬鈴薯,SALAD,拉普蘭的cheeze,跟煙薰鮭魚
點心:白米粥加上梅子跟另一種水果勾欠過的甜醬

烤火腿
(通常是在家自己做,只用鹽醃的新鮮豬肉,,一般家庭會作10kg以上,我們買的2.5kg,聽說是超小的,先用烤箱用袋子包好,低溫120度烤了三個多小時以後,拿出烤箱,先用mustar抹勻在表面,再撒上麵包粉,高溫200度續考半個小時,直到表面呈現金黃焦焦的即可);味道真的不錯,吃的時候,可以在斟酌加一點mustar,連本來不愛吃火腿的我,也吃了兩三塊...我想下次可以試試烤牛肉...應該很不賴)

Steam white fish
深水魚,還是不知道名字,聽說一次釣到都是很大一隻,不過不貴;加上他媽媽的白醬,可以跟水煮馬鈴薯共用的白醬,可以算是我的最愛了
白醬的做法超簡單:牛奶跟麵粉煮一煮,再加鹽調味即可,一點奶油都不用加,真是簡單又好吃

Laatikko
TT說 今年一起作carrot口味的,就是mashed carrot加上白米粥,再加上cream,milk,蛋和一點點奶油跟鹽,一樣表面加一點麵包粉,放烤箱170-200度烤一個小時即可;做法也是不難,不過很像嬰兒食物-紅蘿蔔粥,這是他們聖誕節的主食
想不到他媽媽家買的蔬菜口味的(幾乎超市都有現成的,又便宜,所以很多人也都不自己做,雖然不難...) 是一種叫做Lanttu的蔬菜,甜甜的,沒有加白米粥,反而是我喜歡的口味;
還有豬肝口味的,因為這裡他們說孕婦禁食豬肝,所以就沒有買; 我想真的不能以偏概全,誰說歐洲人不吃內臟,豬肝做的食物 他們可吃了;還有,在台灣,豬肝湯不是很補血,孕婦應該多多少少都會進補一點吧...反而我們禁的咖啡,茶,跟溫泉,他們都不拒...難道東方人跟西方人的體質真的有差這麼多嗎?

晚餐後,就是巧克力跟糖果,跟在台灣差不多,一樣零食不斷...不過,他們沒有賭博的習俗,可是,一時性起,我們還一起玩一種叫UNO的紙牌遊戲,超耗時間的,直到到了八點多,TT媽就說要上甜點了,一樣是傳統的芬蘭聖誕甜點,所以 雖然很撐,還是試了試味道
甜點的白米粥,味道不錯,我還想說 下次可以做我們的芝麻糊請他們吃,也是芝麻加白米粥,應該大家會吃的慣吧?!! 搞不好還說,更好吃勒!!

這次的芬蘭聖誕晚餐,發現他們平常不吃白米,到的聖誕節的時候,白米反而是一種重要的食材,很多菜都會用;
我猜 可能馬鈴薯一項是芬蘭人的主食,很便宜又整天吃,在以前那麼冷的氣候下,白米應該是很珍貴的主食,芬蘭大概種不出來吧,到了大節日的時候,才有機會吃到吧...

拆禮物的時候,即使是大人了,還是最讓人興奮的時候,TT媽送我一件浴袍,送TT一套新的床單套;其他的,我們今天會跟IIDA一起拆,又是讓人期待的時間...

照例我們又是吃吃喝喝到晚上10點多,要回家的時候,我們順道繞道附近的教堂,聽說聖誕除夕夜 十一點開始,教堂會有唱詩歌的節目,停車場的車超多,我們沒有進去,因為聽說太晚了,不會有位置; 哈,小城市的街道上,到處都冷冷清清的,連旅館可能都沒有營業,燈都熄了,想不到,大部分的人都集中到教堂了...
記得以前當遊客的時候,對歐洲的聖誕節超失望,街上什麼都沒有,連餐廳也不開了,連晚餐都要到唯一有開的中國或是中東餐館才有的買.原來聖誕節對他們來說 真的是很家庭的節目,就像我們的過年一樣,商店只營業到24號中午以前,要到27號才會再營業.

今年的聖誕節,不僅僅沒有下雪,也不太冷,2度左右,對在南方的芬蘭人來說,氣候的暖化真的改變很大,對我來說,連在芬蘭都沒有白色聖誕節了,那要去哪才會有勒?!!

BUBA 整天都挺乖的,不過半夜就開始跳起舞了,隱約中我好像還迷迷糊糊的抓到他的腳,已經踢到我的肚臍上方了,一路他踢我抓,他大概以為運動時間到了,連環踢之外,還來大轉身,越來越誇張了...等到我真的醒了,他就休息了!!! !#%$